食用菌装袋机厂家介绍香菇如何栽培
香菇在民间有着“山珍”之称，它是一种长在木头上的真菌。不但味道鲜美，而且具有丰富的营养价值。在世界上香菇的食用都是非常广泛的，香菇的培育注意什么？食用菌装袋机厂家为您简单介绍。
先要培育出高质量的香菇，主要注意以下几点：
⑴温度
在潮湿的状态下，担孢子萌发的适合温度为22-26℃。菌丝生长的温度范围在5-24℃，适宜温度24-27℃，但由于木材的保护作用，在气温低于-20℃的高寒山地或高于40℃的低海拔地区，菇木也能安全生存，菌丝不会死亡。香菇是低温和变温结实性的菇类。香菇原基在8-21℃分化，在10-12℃分化较好。子实体在5-24℃范围内发育，8-16℃为较合适。同一品种，在适宜范围内，较低温度（10-12℃）下子实体发育慢，菌柄短，菌肉厚实，质量好；在高温（20℃以上）上子实体发育快，菌柄长，菌肉薄，质量差。在恒温条件下，香菇不形成子实体。
⑵水分
在锯木屑培养基中，菌丝生长的含水量是60-70%；在菇木中适宜的含水量是32-40%，在32%以下接种成活率不高，在10%-15%条件下菌丝生长很差。子实体形成期间菇木含水量保持60%左右，空气湿度80-90%为宜。
⑶ 营养
香菇是一种木腐菌，主要的营养成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素等。菇木和培养基中的各种营养物质，只有溶解在水里才能被香菇吸收利用。
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